Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì vệ sinh bếp là công việc cần thực hiện thường xuyên mỗi ngày. Làm thế nào để làm sạch bếp ăn của nhà hàng, công ty, khu công nghiệp, trường học, bệnh viện lâu được sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hôm nay, Eco One Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn phương pháp vệ sinh và sử dụng chất tẩy rửa nhà bếp chuyên nghiệp và hiệu quả nhất.
1. Vệ sinh lò nướng, lò vi sóng, máy hút mùi, lỗ thông hơi và hệ thống thoát khí
Bước 1: Lau sạch thức ăn rơi vãi, lót báo hoặc khăn giấy bên ngoài, trước cửa lò nướng để thấm chất tẩy rửa dư thừa.
Bước 2: Xịt chất tẩy rửa chuyên dụng như OVEN CLEANER/ SELF CLEAN vào đáy lò: xịt chuyển động từ trái qua phải.
Bước 3: Đóng kín lò và đợi 30 phút, rồi mới bắt đầu lau sạch, làm sạch lại lần cuối bằng khăn ẩm.
Chú ý:
- Không xịt vào các bộ phận làm nóng của lò.
- Máy hút mùi, lỗ thông hơi và hệ thống thoát khí : tối thiểu 30 - 90 ngày một lần.
2. Làm sạch sàn nhà bếp, mặt bàn và dụng cụ nấu ăn
2.1 Làm sạch sàn
- Đặc trưng của sàn nhà bếp là bị ám mùi rất nặng do các vụn thực phẩm và những giọt dầu mỡ tích tụ trên sàn bị phân hủy.
- Bạn có thể dễ dàng loại bỏ vết bẩn trên sàn bằng cách pha loãng dung dịch lau sàn FLOOR CLEANER/ OVEN CLEANER với nước theo tỉ lệ 1:80 - 1:150 và dùng giẻ lau bình thường.
2.2 Làm sạch mặt bàn, tường và dụng cụ nấu ăn, bồn rửa và vòi nước
- Sử dụng OVEN CLEANER/ SELF CLEAN xịt và chà sạch lại với nước
- Với các dụng cụ nhỏ gọn có thể ngâm trong dung dịch tẩy rửa pha loãng theo tỉ lệ 50ml/ 5 lít nước trong 30 phút, việc chà rửa sẽ dễ dàng hơn.
- Bồn rửa, vòi nước : Cũng giống như bất kỳ bề mặt bếp khác, chúng cần được lau chùi và vệ sinh sau mỗi ca làm việc
3.Tẩy cặn bám máy móc, máy rửa và ấm đun nước:
3.1 Để loại bỏ các loại kết tủa cặn bã bên trong máy giặt, máy rửa bát
Bước 1: Đổ nước sạch tới miệng của máy giặt, máy rửa bát, ấm đun nước, máy pha cà phê
Bước 2: Đổ chất tẩy cặn canxi Scale Off/ Green Q vào máy
Bước 3: Cho chạy máy trong khoảng 10 ~ 20 phút tùy thuộc vào mức độ bẩn của máy.
Bước 4: Tắt máy và xả sạch hoàn toàn nước.
Bước 5: Đổ nước sạch vào máy giặt và cho chạy khoảng 2 ~ 3 phút.
Bước 6: Xả sạch nước hoàn toàn và sử dụng máy như bình thường.
3.2 Để loại bỏ các vết bẩn chung
Bước 1: Dùng lượng hóa chất chưa pha loãng chất tẩy cặn bám vô cơ Scale Off
Bước 2: Đổ hóa chất lên bề mặt cần làm sạch, để hóa chất thâm nhập trong khoảng 1-2 phút.
Bước 3: Sử dụng bộ dụng cụ lau chùi để cọ rửa
Bước 4: Rửa sạch lại với nước.
Chú ý :
- Tẩy cặn mỗi tháng một lần hoặc mỗi tuần một lần
- Khi tiếp xúc luôn đeo gang tay hoặc đồ bảo hộ thích hợp để bảo vệ an toàn.Tránh tiếp xúc với da hoặc mắt. Nếu để bị tiếp xúc hãy rửa sạch với nước và đến ngay cơ sở y tế để điều trị.
-
Thông tắc đường ống thoát nước
- Sử dụng bột thông đường ống EH25 loại bỏ mọi tắc nghẽn và đảm bảo khu vực bồn rửa được vệ sinh, đổ bột thông đường ống, xả bằng nước nóng
- Định kỳ vài tuần một lần bằng chất tẩy rửa cống chuyên dụng.
Chất tẩy rửa cho nhà bếp công nghiệp chính hãng, giá tốt bán ở đâu?
Eco One Việt Nam cung cấp đủ các loại chất tẩy rửa nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp đa dạng về kích thước, công suất cho khả năng phù hợp tốt nhất với nhu cầu cầu của khách hàng.Với thương hiệu uy tín trên thị trường, Công ty TNHH Eco One Việt Nam tin chắc bạn sẽ hài lòng khi trở thành đối tác của chúng tôi.
CÔNG TY TNHH ECO ONE VIỆT NAM
Chi nhánh miền Bắc: Số 8, đường CN6, Cụm công nghiệp vừa và nhỏ Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Chi nhánh Tây Nguyên: 40/4 Lý Tự Trọng, P. Tân An, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Hotline: 0904625025
Email: ecoonevietnam@gmail.com
Website: nuoctayruacongnghiep.com
